フォンダン・ショコラ≪完成品≫

少し前からフォンダン・ショコラの試作を繰り返していましたが

試行錯誤の結果、やっと自分好みのレシピができました。

フォンダン・ショコラはチョコレートケーキをわざと半生に焼いたり、

チョコレートソースを生地の中に入れて焼くなど、いろいろな作り方があります。

どちらも数回ずつ試作＆試食してみましたが

今回はソースを中に入れて焼く方法で仕上げました。

こちらはココアパウダーで飾ってみました。

焼きたて、熱々のケーキにフォークを入れると

中から濃厚なチョコレートソースがとろ～り　流れでてきます。

こちらはパウダーシュガーを振ってみました。

ココアパウダーとは一味違った雰囲気になりますね。(*＾＾*)

焼きたて熱々～のフォンダン・ショコラに

冷たい～バニラアイスクリームを添えて出来上がり。＼(^o^)／

今回はビターチョコレートとカカオ分100%のチョコレートを使って

甘さを控えたチョコレートソースにしてみました。

その他にリキュールなどを入れても大人の味になります。

寒い季節に熱々のデザートもいいですね～

≪　レシピ　≫カップ4~5個分

〈チョコレートクリーム〉

チョコレート（カカオ分100%）　　10g

市販のビターチョコレート　　　　40g

生クリーム　　　　　30cc

牛乳　　　　　　　20㏄

〈　生　地　〉

チョコレート　 　　　60g

バター　　　 　　 　35g

卵黄　　　　　　1個分

卵白　　　　　　1個分

グラニュー糖　　　35g

牛乳　　　　　　30cc

薄力粉　　　　　30g

タグ：フォンダン・ショコラ 濃厚 チョコレートソース レシピ

こめんと ♪ 31

とっても美味しそうですね！
by まぁくん (2012-02-17 22:52) 

中から出てきよる∑(｡・Д・｡)
自宅でできちゃうなんて～
by φ（・ω・）かきかき (2012-02-17 23:32) 

　こんばんは。
　うわ～、本格的なものが完成しましたね。
トロリとしたソースが、何と言えず美味しそうですね。
by まる (2012-02-18 00:42) 

器用な焼き方が出来るんですね。＾＾
by vientre-dolor (2012-02-18 01:02) 

これは良いですね〜
かなりレベルが高そうなフォンダン・ショコラです。
苦めのコーヒーと一緒に食べてみたい！
by akipon (2012-02-18 02:08) 

お早うございます。
何でも作られるんですね〜　美味しそうです∈^0^∋
by yakko (2012-02-18 09:01) 

バレンタインに、こんな美味しそうなチョコ欲しかったなぁ～(´ρ｀)
by たかれろ (2012-02-18 09:27) 

フォンダンショコラ大好きです＾＾
美味しそう！！食べたいな～
by まゆみっふぃ (2012-02-18 10:30) 

このチョコのとろとろがたまんな～～い。
by ぴーすけ君 (2012-02-18 12:05) 

おいしそうですーーー！！
by おっくー (2012-02-18 13:03) 

おいしそうですね～。食べたい。
by れもん (2012-02-18 20:47) 

お店で出てくるみたいです(^ー゜)ノスィーツはめったに挑戦しないんです…もっぱら食べる方なんで(-o-;)
作ってみたいなぁ…でも無理かな…(-_-;)
by リキマルコ (2012-02-18 21:04) 

こんばんは
おいしそうです！
冷めると萎んでしまうから
暖かいうちに食べなきゃですね
by gardenwalker (2012-02-18 22:18) 

おいしそう～
同じレシピで作っても
こうは仕上がらなさそうです＾＾；
by chima (2012-02-18 22:21) 

フォンダン・ショコラ、食べたことないです。
すごく美味しそう〜＾＾
by ちぇる (2012-02-18 22:47) 

う~ん、その場にいたかった。もちろん味見のために。
by さきしなのてるりん (2012-02-18 22:59) 

美味しそう～＾＾
めぇさんの スイーツは、どれも美味しそうです！
スイーツだけじゃなくお料理もですけど～♪


by may234 (2012-02-19 09:20) 

トロトロチョコがたまりません＞＜
食べたい～っ
by さる１号 (2012-02-19 14:38) 

自宅でここまで作ってしまうなんて！
写真からおいしさがとろ〜りしてます。
by morichan (2012-02-19 15:44) 

と～ってもおいしそうです！
あったかい紅茶といただきたい♪

by なまけもの (2012-02-19 17:45) 

わー美味しそう！
今度私にも作って下さい。
by ぶんちゃん　Tanaka-Fumio (2012-02-19 19:03) 

ごくりっ。
んまそーーーー！
by 月夜 (2012-02-20 04:01) 

食べたぃぃぃいいい☆ぐあ～～ひぇ～～＾＾
by ちまちま (2012-02-20 14:25) 

うーん、美味しそう。
by david (2012-02-20 15:23) 

うわ〜〜〜美味しそうです！！！
by achami (2012-02-20 17:10) 

トロリと出てくるのがサプライズっぽくて
良いな、割ってみたい
by babu (2012-02-20 17:42) 

とろ～り♪に
参りました＾＾；
by 美美 (2012-02-20 19:41) 

ステキすぎます～♡
by にゃんこ先生 (2012-02-21 00:29) 

まぁくん　さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
美味しくて少々食べ過ぎてしまいました。(^^ゞ

φ（・ω・）かきかき さん、こんばんは。
フォークを入れるとチョコレートソースが流れでてきます♪
意外と簡単にできるんですよ～(((o(^○^)o)))

まる さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
焼きたての熱々をいただくのが最高です。(*^^*)

vientre-dolor さん、こんばんは。
焼き型に流し入れる時に気を付けると
この様に焼き上がります。＼(^o^)／

akipon さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
濃厚チョコレートソースと苦めのコーヒーが合いそうですね。(*^^*)

yakko さん、こんばんは。
食いしん坊なもので何でも作っちゃいます。(^^ゞ

たかれろ さん、こんばんは。
バレンタインの時には甘さ控えめの大人の味に仕上げました。(*^^*)

まゆみっふぃ さん、こんばんは。
いろんなレシピや作り方がありますが
どれも焼きたてが美味しいですね。o(^○^)o

ぴーすけ君 さん、こんばんは。
フォークを入れてチョコレートソースが流れる瞬間がたまりません。o(^○^)o


おっくー さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
少々食べ過ぎてしまいました。(*^^*)


れもん さん、こんばんは。
何回も試作を作った甲斐があって
納得できるフォンダン・ショコラが出来上がりました。(*^^*)

リキマルコ さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
意外と簡単＆短時間で作れちゃいますよ～(*^^*)

gardenwalker さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
焼きたてを食べるのが最高に美味しいでしょうね～(((o(^○^)o)))

chima さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
材料を混ぜ合わせてる順番を間違えなければ簡単にできますよ～(*^^*)

ちぇる さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
熱いケーキは新しい感覚のケーキでした～(^^ゞ

さきしなのてるりん さん、こんばんは。
フォンダン・ショコラをオーブンで焼くと
家の中全体がチョコレートの香りでいっぱいになりました。(*^^*)

may234 さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
食いしん坊なので食べ物作りは一生懸命になってしまいます。(^^ゞ

さる１号 さん、こんばんは。
フォークを入れてチョコレートソースが流れる瞬間がたまりません。o(^○^)o

morichan さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
意外と簡単に作れちゃうケーキですよ～(*^^*)

なまけもの さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
濃厚なお味なので紅茶にも良く合うと思います。(*^^*)

ぶんちゃん　Tanaka-Fumio さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
了解しました～(^0^ゞ

月夜 さん、こんばんは。
カロリーが気になりつつも
ついつい食べ過ぎてしまいました～(^^ゞ

ちまちま さん、こんばんは。
甘い物はお好きですか？
自分で作ると甘さも調節できて便利です。(*^^*)

david さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
体重を気にしながら、ついつい食べてしまいます。(^^ゞ

babu さん、こんばんは。
何も知らないでチョコレートケーキだと思って食べたら驚きますね。
フォークを入れてチョコレートソースが流れる瞬間がたまりません。o(^○^)o

美美 さん、こんばんは。
この『とろ～り』チョコソースが美味しさのカギですね。(*^^*)

にゃんこ先生 さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
ビターチョコを使ってちょっぴり大人のお味に仕上げてみました。(*^^*)

by めぇ (2012-02-21 22:00) 

こんばんは♪
中から、チョコレートがとろ～っと出てくるの、
とっても美味しそうです～(≧∀≦)
by youzi (2012-02-21 22:22) 

youzi さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
熱々のケーキというのも美味しいものです。o(＾○＾)o

by めぇ (2012-02-24 21:38)