発酵バターを使って～

発酵バターを使ってパウンドケーキを焼きました。

発酵バターは普通のバターより少し酸味とコクがあります。

ちょっと高価なバターではありますが

焼き菓子に使うと、とっても美味しく出来上がります。＼(^o^)／

プレーンの生地に栗の甘露煮を細かく切って混ぜ込みました。

パウンドケーキが焼きあがるにつれて

部屋中にバターと甘い香りが広がりました。

焼き菓子は１～２日ぐらい置いた方が美味しいのですが

焼き上がったら冷めるのも待ちきれず、早速１切れだけ味見～

おいしい～～～(((o(^○^)o)))

普通のバターで作るパウンドケーキとは一味ちがって

軽い口あたりなのにバターの風味もしっかりして上品な味に焼きあがりました。

しばらく発酵バターを使った焼き菓子作りにはまりそうです。(*＾＾*)

≪　レシピ　≫　エンゼル型１個分

バター　　　　120g

砂糖　　　　　70g

卵　　　　　2個

小麦粉　　　　120g

BP 　　　小さじ1弱

バニラエッセンス　　少々

栗の甘露煮　　　　適量

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タグ：発酵バター パウンドケーキ レシピ

こめんと ♪ 19

綺麗な黄色ですね！
バターの甘くやわらかい香りが　漂ってきそう！＾＾☆
by ゆうのすけ (2013-01-22 21:19) 

いや～
美味しそうに焼き上がりましたね～
by kazu-kun2626 (2013-01-22 21:35) 

こんばんは。
発酵バターの香り、とってもいいですよね。
エンゼル型に入れるとかわいらしい仕上がりですね♪

by ｉｏ+ (2013-01-22 23:07) 

ガキの頃、姉に言われて
姉の彼氏の為に焼いた記憶が＾＾；
by くまら (2013-01-22 23:53) 

栗は、香りがいいですし、食感もいいですね！
by motosoft (2013-01-23 00:20) 

スプーンは何に使うのですか？＾＾
by vientre-dolor (2013-01-23 03:36) 

焼き上がりの香りが漂ってきそうですねo(^-^)o
by Rchoose19 (2013-01-23 07:07) 

近頃甘いものを欲しがるようになった身体・・・
これ、食べたい！！　
by himanaoyaji (2013-01-23 08:53) 

とても、美味しそう♪
いや、美味しいに決まってるね！(^-')b
by sara-papa (2013-01-23 12:08) 

あ、我が家でもお菓子は発酵バターを使っているそうです。
美味しくできますよね。
カルピスバター．．．ってかみさんがいってました。
by ナツパパ (2013-01-23 15:37) 

美味しそう～♪
バターの香りが～してきそうです＾＾
by そらママ (2013-01-23 15:48) 

パウンド、美味しいですよねー
でも三日以上寝かさないと・・・・
我慢するのも大変ですが＾＾
by さる１号 (2013-01-23 17:59) 

これは美味しそう！！
いや、絶対に美味しい。
いやいや、もう美味しかったし。w
by alo-had (2013-01-24 00:02) 

栗の粒粒がしっかりあっておいしそうですね～♪
バターたっぷりの香りがしてきそうです＾＾
by ゆりあ (2013-01-24 00:34) 

美味しそうにできあがりましたね。
by mamii (2013-01-25 10:55) 

高価なバターを存分に使って…
実に美味しそうです♪
by まあ (2013-01-26 11:30) 

美味しそう～冷めるのを待ちきれない気持ち分かります＾＾
久し振りに作ってみようかなぁ～♪
by may234 (2013-01-27 12:11) 

間違い無く激美味そうです～！！
by macinu (2013-01-27 13:41) 

ゆうのすけ さん、こんばんは。
とっても綺麗な色に焼きあがりました。
バターをたっぷり使った焼き菓子は良い香りがします。(*＾＾*)

kazu-kun2626 さん、こんばんは。
想像以上に綺麗な焼き上がりに大満足です。o(^○^)o

ｉｏ+ さん、こんばんは。
いつもの使っているパウンド型も好きですが
エンゼル型を使うと雰囲気が変わりますよね。(*＾＾*)

くまら さん、こんばんは。
子供のころからケーキを焼かれていたのですね。
お姉さんには逆らえませんね。(^^ゞ

motosoft さん、こんばんは。
お正月に使った栗の甘露煮が残っていたので使いました。
相性バッチリで美味しいケーキが出来上がりました。＼(^o^)／

vientre-dolor さん、こんばんは。
パウダーシュガーを振り掛けるに使いました～と言いたいところですが
スプーンはただの飾りに置いてみました。(^^ゞ

Rchoose19 さん、こんばんは。
部屋中にバターの香りが漂って幸せな空間でした。(*＾＾*)

himanaoyaji さん、こんばんは。
体が欲してる時は食べたほうがいいと思います。o(^○^)o
バターたっぷりのパウンドケーキ、美味しいですよ～♪

sara-papa さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
発酵バター、止められなくなりそうです。(^^ゞ

ナツパパ さん、こんばんは。
発酵バターは高価なので今までは使っていませんでしたが
焼き菓子に使うと、とっても美味しく焼きあがりますね。
カルピスバターはフランスパンに塗っていつも食べ切ってしまいます。(^^ゞ

そらママ さん、こんばんは。
オーブンからバターの香りが漂い始めると
早く焼きあがらないかな～と待ち遠しくなります。(*＾＾*)

さる１号 さん、こんばんは。
パウンドケーキ美味しくて止まりません。(笑)
寝かした方が美味しいのは分かるのですが我慢できません。(^^ゞ

alo-had さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
発酵バターで焼いたパウンドケーキは美味しかったです。＼(^o^)／

ゆりあ さん、こんばんは。
お正月に使った栗の甘露煮が残っていたので使いました。
相性バッチリで美味しいケーキが出来上がりました。＼(^o^)／

mamii さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
とっても美味しいパウンドケーキが焼きあがりました。o(^○^)o

まあ さん、こんばんは。
最近、普通のバターの価格が高くなって発酵バターと差がなくなりました。
同じような値段なら～と思い発酵バターでケーキを焼いてみました。
とっても美味しい焼きあがって大満足です。(*＾＾*)

may234 さん、こんばんは。
焼き上がりの香りが最高ですよね。
２～３日寝かした方が美味しいのは分かるのですが我慢できません。(^^ゞ

macinu さん、こんばんは。
久しぶりに感動するぐらい美味しく出来上がりました。
発酵バター、止められなくなりそうです。(*＾＾*)

by めぇ (2013-01-27 21:18)