発酵バターを使って～ ＜その２＞

発酵バターを使ったお菓子の第二弾

今回は型抜きクッキーを作りました。o(^○^)o

ここ数年、じわじわとバターの価格が値上がりしてきて

普通のバターと発酵バターの値段の差が縮まってきました。

小学４年生の時に初めて型抜きクッキーを自分で作りました。

それ以来、何かある度に型抜きクッキーを焼いていました。

今回もその時と同じレシピで作りました。(*＾＾*)

美味しそうな香りが漂う中、焼きあがったクッキー。

発酵バターを使うと軽い口当たりのクッキーに仕上がります。

素朴な味ですが、食べ始めると止まらなくなります。

バターを使った焼き菓子は焼きたてより１～２日寝かせたほうが

バターが馴染んで美味しくなると言われています。

でも、焼きあがったらすぐに食べたいですよね～(^^ゞ

≪　レシピ　≫

小麦粉　　　300ｇ

発酵バター　　200ｇ

玉子　　　　　1/2個

砂糖　　　　　100ｇ

卵黄　　　　　少々

（照りを付けるためのもの）

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タグ：発酵バター 型抜きクッキー レシピ

こめんと ♪ 29

いや～
美味しそうに焼き上がりましたね
焼き色が食欲をそそりますよ(*^◯^*)
by kazu-kun2626 (2013-02-11 20:49) 

型抜きクッキーは　しばらく作っていませんが　生地を型で抜く時は　楽しいですよね。
バターも安くなってくれると　頻繁に使えるんですが！＾＾；
たまには　うちで焼いてみようかな。プレーンとココアを混ぜた生地で　うず巻型とかも作ってみたいな！と。＾＾☆　
by ゆうのすけ (2013-02-11 22:26) 

堅めそうで美味しそうですねえ(^_^)
発酵バターがいいんですね。
by momiji (2013-02-11 22:52) 

旨そうだァ～♪
by song4u (2013-02-11 23:01) 

これ、美味しそうに焼けてますね！
バターの香りが、画面から届きそうです。
by motosoft (2013-02-11 23:43) 

発酵バターって知りませんでした。
にしても旨そうです^^
by aidesu (2013-02-12 00:04) 

お部屋の中は、良い香りですね♪
by にゃんこ先生 (2013-02-12 01:13) 

子供の頃から自分で作っていたのですね。＾＾
by vientre-dolor (2013-02-12 02:18) 

このクッキー型、同じの持ってます〜 (^○^)
しばらく使っていません。何十年前に買った型だろう…
たまに原点に返るのもいいですね。
by ゑわ (2013-02-12 09:15) 

おいしそう～＾＾
バター高くなりましたよね

by chima (2013-02-12 13:16) 

生ビールとの相性も良さそうだなぁ♪(^-^)ﾀﾍﾞﾀｲﾅｰ
by sara-papa (2013-02-12 17:12) 

こんばんは。
クッキーの甘い香りがここまで届きそうです〜(^｡^)
by yakko (2013-02-12 19:24) 

とっても美味しそうな焼き色！食べてみたくなりました(*^o^*)

by hg-rose (2013-02-12 19:31) 

バターの甘い香りが漂ってきそう＾＾
たまりませんねぇ
by さる１号 (2013-02-12 19:31) 

とっても美味しそうです
卵黄で照りをつけるんですねっ
今度作ってみます！

by はるゆうなお (2013-02-12 19:34) 

こんばんは。
私も焼だちの熱々を食べたいです＾＾。
by 海を渡る (2013-02-12 19:57) 

　バターは、いいですね。
by beny (2013-02-12 20:00) 

おいしそうですね～♪
by むっち (2013-02-12 21:37) 

美味しそうです♪
毎日でも食べたい・・・
by boochan (2013-02-12 22:47) 

クッキー美味そうですね。甘党です、濁り酒の「さゆり」も甘口で好きになれそうなお酒です。
by そよかぜ (2013-02-13 10:44) 

美味しそうだ・・・
非常においしそうだ
でも・・・見てるだけで充分だ(笑)
by くまら (2013-02-13 15:48) 

ツヤツヤですね♪美味しそう
by まゆみっふぃ (2013-02-13 15:51) 

とうきょうにおくってほしいなあ＾＾おいしそう＾＾
by くにちゃん (2013-02-13 17:02) 

焼きたての匂いがしてきそう！！
美味しそう～
by おとないちご (2013-02-14 16:04) 

わ～～～♪♪♪　美味しそう～o(・∇・o)
全然、焦げてないですね☆　すごい！
思ったより大量にバターを使うんですよね･･･？
by おさかな♪ (2013-02-14 21:55) 

おいしそう～♡
手作りクッキーってほんとうにおいしいですよね＾＾
発酵バターを使ったなんて贅沢でいいなぁ♡
by ミケシマ (2013-02-15 15:56) 

kazu-kun2626 さん、こんばんは。
子供の頃から作ってるバタークッキー
たま～に食べたくなるんですよね～(*＾＾*)

ゆうのすけ さん、こんばんは。
お菓子作りにはかかせないバターの値上がりは困りますよね。
ココアを混ぜて2色のクッキーもいいですよね。o(^○^)o

momiji さん、こんばんは。
素朴な味がやみつきになるお味です♪
発酵バターを使うと軽い感じに仕上がります。(*＾＾*)

song4u さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
プレゼントなどに持っていっても喜んでもらえます。(*＾＾*)

motosoft さん、こんばんは。
発酵バターの爽やかなバターの香りが部屋中に広がっていました。
お菓子の香りは幸せな気持ちにしてくれます。o(^○^)o

aidesu さん、こんばんは。
発酵バターはそのままパンに塗っても美味しいですよ～
私はよくフランスパンに塗って食べています。o(^○^)o

にゃんこ先生 さん、こんばんは。
発酵バターの爽やかなバターの香りが部屋中に広がっていました。
お菓子の香りは幸せな気持ちにしてくれます。o(^○^)o

vientre-dolor さん、こんばんは。
小学4年の時におこづかいでお菓子作りの本を買って以来
暇さえあればお菓子を作っていました。(*＾＾*)

ゑわ さん、こんばんは。
このクッキー型も小学生の時に買った物です。
ず～っと使っていますが、今でも現役です。o(^○^)o

chima さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
お菓子作りには欠かせないバターの値上がりは困りますね。(>_<)

sara-papa さん、こんばんは。
クッキーはビールのおつまみにもなりますか？
今度ビールを飲む機会があったらためしてみようかな～(^^ゞ

yakko さん、こんばんは。
発酵バターの爽やかなバターの香りが部屋中に広がっていました。
お菓子の香りは幸せな気持ちにしてくれます。o(^○^)o

hg-rose さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
素朴な味のクッキーですが、クセになるお味です。(*＾＾*)

さる１号 さん、こんばんは。
発酵バターの爽やかなバターの香りが部屋中に広がっていました。
お菓子の香りは幸せな気持ちにしてくれます。o(^○^)o

はるゆうなお さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
卵黄を少しお水で伸ばしてハケで塗ると照りがでます。(*＾＾*)

海を渡る さん、こんばんは。
クッキーを作った人の特権で焼きたてを食べることができます。
焼きたてはサクサクとした軽い食感で、
時間が経つとバターが馴染んでしっとしした食感になります。o(^○^)o

beny さん、こんばんは。
バターは大好きです♪
お菓子に使ってもよし、パンに塗ってもよし＼(^o^)／

むっち さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
カロリーが気になりますが美味しいので止まりません。(^^ゞ

boochan さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
バターをたっぷり使っているので高カロリーなのが気になります。(^-^;

そよかぜ さん、こんばんは。
私も甘いものには目がありません！！
ダイエット中にもかかわらず食べてしまいました。(^^ゞ

くまら さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
クッキーは作っている過程も楽しいです。o(^○^)o

まゆみっふぃ さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
小学生の時から同じ作り方ですが、このレシピが一番すきです。(*＾＾*)

くにちゃん さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
素朴な味のクッキーですが、たまに食べたくなります。(*＾＾*)

おとないちご さん、こんばんは。
発酵バターの爽やかなバターの香りが部屋中に広がっていました。
お菓子の香りは幸せな気持ちにしてくれます。o(^○^)o

おさかな♪ さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
このクッキーのレシピはバターをたくさん使います。
ちょっとカロリーが気になりますが、とっても美味しいですよ。(*＾＾*)

ミケシマ さん、こんばんは。
以前は高くてなかなか使えなかった発酵バターですが
最近は普通のバターも似たような価格になりましたよね。
お菓子作りには欠かせないバターの値上がりは困ります。(･･；；；；；；

by めぇ (2013-02-16 22:21) 

手作り～って感じで
とってもとってもおいしそうですね＾＾♪
by mari (2013-02-17 17:36) 

mari さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
型抜きクッキーは学生の時から頻繁に作っていました。(*＾＾*)

by めぇ (2013-02-17 19:38)