豚パイカ とろとろ煮

豚パイカ（豚バラ軟骨）を圧力鍋で煮込んで

とろとろ煮を作りました。＼(^o^)／

この豚パイカ、最近スーパーで見かけるようになり気になっていたところ

特売で１００ｇ５０円だったので、試しに買ってみました。o(^○^)o

最初に豚パイカを茹でこぼすして、よく洗ってから

調味料とゆでたまごと一緒に豚パイカを圧力鍋で30分ぐらい煮込みます。

自然に圧が抜けるまで放置しておくと軟骨がとろとろ～になります。

とろとろ～でぷるんぷるん～の軟骨は

コラーゲンたっぷりで美容にもいいですね。

煮込み時間を短くすると、コリコリとした食感の軟骨を楽しむこともできるそうです。

≪　材　料　≫

豚パイカ ６００ｇ

卵 ６個

しょうが薄切り １～２かけ分

醤油 大３

酒 大３

酢 大２

みりん 大１

砂糖 大１

（調味料はお好みで加減してください。）

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タグ：豚パイカ 軟骨 とろとろ煮 圧力鍋

こめんと ♪ 20

沖縄に住んでた頃、亀かめそばってお店の軟骨そばが旨くて
たま～～に真似して作ります。
でも軟骨部分はこんなにトロトロにはならないです^^
by aidesu (2013-06-15 20:23) 

私も先日似たようなのを作りましたが、ここまで軟骨がとろとろにはならなかったです(^_^;)
by アルマ (2013-06-15 22:14) 

辛子つけて喰うと美味いかも・・・
んで、最後の残り汁で飯炊いても＾＾
by くまら (2013-06-15 23:22) 

こんばんは。
豚パイカ初めて聞きました。安くてお得なお肉な上に美味しそうですね
by まる (2013-06-15 23:37) 

とろとろでなんとも美味しいそう～♪
by まお (2013-06-16 00:00) 

カレーに添えるとパワーがつきそう。＾＾
by vientre-dolor (2013-06-16 00:23) 

うまそうだけど
俺にはカロリーオーバーですね


by 俺 (2013-06-16 08:15) 

豚パイカって名前で売っているのですか？
なんか可愛い名前ですね～(^O^)
トロトロプルプル美味しそうo(^-^)o
by Rchoose19 (2013-06-16 08:22) 

豚パイカ、初めて聞きましたが美味しそうですね〜♡。
by すーさん (2013-06-16 13:21) 

軟骨大好き～≧≦
トロトロ軟骨食べたい～
軟骨はガリゴリ食べるのも好きだけれど＾＾
by さる１号 (2013-06-16 17:19) 

ビールに合いそうですね〜
by koboo (2013-06-16 18:13) 

豚パイカ、初めて聞きました
おいしそ～
by chima (2013-06-17 11:56) 

ダイエット中なの~。　美味しそう。>_<
by Sting (2013-06-17 19:56) 

こんばんは。
豚バイカ、初めて知りました。これは美味しそうですね〜〜〜
by yakko (2013-06-17 21:23) 

コラーゲンとコレステロールの違いが、まだよくわかっていないワタクシです（＾＾；）
by momiji (2013-06-17 22:30) 

パイカ！うちもたまに買います♪
軟骨のコリコリ感がたまらないですよね。
うちは保温鍋で放置です　笑
大根と一緒に煮ることが多いかな。
by ミケシマ (2013-06-17 23:29) 

おはようございます^_^脂身は苦手ですが、とろけるほど煮込んだバラ肉は大好きです。私は皮付きのバラ肉を煮込むのが好きです。
by youzi (2013-06-19 06:25) 

aidesu さん、こんばんは。
沖縄の軟骨そば、食べたいな～
絶対に美味しいですよね。o(^○^)o

アルマ さん、こんばんは。
軟骨をコリコリとした食感で食べる方もいるみたいですね。
とろとろ～ぷるぷるも美味しかったです。(*＾＾*)

くまら さん、こんばんは。
辛子、絶対に合うと思います。
残り汁で大根を煮て食べました。o(^○^)o

まる さん、こんばんは。
毎日、売られているわけではありませんが
たまにスーパーに並んでいます。
いろんな食べ方があるみたいです。(*＾＾*)

まお さん、こんばんは。
軟骨はコラーゲンたっぷりと言われているので
女性には嬉しい食べ物ですね。o(^○^)o

vientre-dolor さん、こんばんは。
パワー付くと思います。(((o(^○^)o)))

俺 さん、こんばんは。
最初に茹でこぼすので、脂肪はかなり減っていると思います。
美味しいものを食べて、しっかり運動します～(^^ゞ

Rchoose19 さん、こんばんは。
『豚パイカ』と書かれて売っていました。
私も初めて見る名前で最初は何かと思いました。(*＾＾*)

すーさん さん、こんばんは。
豚バラなどを圧力鍋で煮ることは多いのですが
軟骨がこんなに美味しいと思いませんでした。(^^ゞ

さる１号 さん、こんばんは。
軟骨って美味しい物ですね～
コリコリと食べるのもいいですね。(((o(^○^)o)))

koboo さん、こんばんは。
きっとビールに合うと思います。＼(^o^)／

chima さん、こんばんは。
私もスーパーで最初に見た時は何かと思いました。
軟骨のことだったのですね～(*＾＾*)

Sting さん、こんばんは。
最初に茹でこぼすので脂肪はかなりカットされていると思います。(((o(^○^)o)))

yakko さん、こんばんは。
豚バラの軟骨を豚パイカって言うのですね。
私も今回、初めて知りました。(^^ゞ

momiji さん、こんばんは。
コラーゲンはお肌に良い物で、コレステロールは体に悪いものでしたっけ？(・・？
私もよくわかりません・・・

ミケシマ さん、こんばんは。
大根と一緒に煮ると美味しいですね～
私も2日目に大根を入れて煮ました。(((o(^○^)o)))

youzi さん、こんばんは。
最初に茹でこぼすので脂肪はかなりカット出来ると思います。
皮付きのバラ肉も美味しいですね～(*＾＾*)

by めぇ (2013-06-20 22:51) 

とても美味しそうですね！
爺も圧力鍋を使って豚の角煮をよく作りますが、
最近は、骨付きのスペアリブを使います。
骨からエキスが出て凄く美味しく出来上がります。
by MDISATOH (2013-06-21 04:17) 

MDISATOH さん、こんばんは。
骨付きのスペアリブ、美味しいですよね～
スーパーで見かけたら作ろう～っと(((o(^○^)o)))

by めぇ (2013-06-21 21:25)