南蛮味噌

青唐辛子をたくさんいただきました。＼(^o^)／

いただいた青唐辛子を使って南蛮味噌を作りました。

青唐辛子を甘味噌仕立てにした南蛮味噌は

いろいろな料理に使える万能調味料です。

炊きたてのごはんに、そのまま乗せて食べても美味しいし

野菜スティックに付けて食べるのも美味しいです。

私のお気に入りは南蛮味噌入りおにぎりです。

今回はナスを炒める時に南蛮味噌を入れてみました。

ピリ辛でごはんが進みますよ～(((o(^○^)o)))

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タグ：南蛮味噌 青唐辛子 ごま油 万能調味料

こめんと ♪ 19

食欲が増進しそうな調味料ですね。＾＾
by vientre-dolor (2013-08-28 23:56) 

茄子炒めはピリ辛味噌味が美味しいですね♪
唐辛子を南蛮と言うのですね～。こっちでは、南蛮は長ネギのことなんですよ♪
by Rchoose19 (2013-08-29 07:08) 

これは辛い物好きの私にはたまりません。新潟の田舎では、一見ピーマン同様ですが「南蛮」と呼ぶ、激辛のものがありました。やはりこのようにして食べました。
by sig (2013-08-29 17:59) 

　ぉお(ﾟﾛﾟ屮)屮

　こ～んなの出された日にゃ、男はイチコロでおますョ。
　
by beny (2013-08-29 21:12) 

僕も作ったことあります。旨いですよね^^
by aidesu (2013-08-30 07:23) 

南蛮味噌大好きです
調理に使っても良いけど
基本、白飯に乗っける派です＾＾
by くまら (2013-08-30 10:02) 

わぁ、美味しそうですねぇ☆！。
これでごはん3杯いけちゃいます (^_^)。
by すーさん (2013-08-30 10:40) 

青唐辛子は柚子胡椒を作ることが多いです
今度は南蛮味噌に挑戦してみます、とても美味しそうです
by taka (2013-08-31 08:10) 

こんにちは。
茄子は味噌との相性バッチリですよね。ご飯が進むこと間違いなしですね。
by まる (2013-08-31 17:26) 

白飯に乗せるのが一番好きです～♪
by さる１号 (2013-08-31 20:18) 

結構、辛そうなのですが、とても旨そうでもありますね。
めぇさんって写真も凄いですが、料理がお上手ですね。
by hiro (2013-09-01 05:50) 

美味しくてご飯をいっぱいお替りしそうです。
by ミラノ (2013-09-01 21:51) 

お酒呑みたくなっちゃいますね～＾＾
（現時点でお酒飲みながらコメント書いてるんですけどねｗ

by ちょいのり (2013-09-02 01:24) 

ナスの南蛮味噌♡
絶対美味しいんだろうなぁ♡

ねね
by 今造ROWINGTEAM (2013-09-02 13:08) 

ピーマンのそばに唐辛子を作っては
「あ、失敗、辛くない唐辛子になっちゃった」
などという
確信犯的、辛いもの嫌いのてるりん。
ツレが辛い物が好きなので
一応つくる格好つけてみるだけなのだ
でもこの南蛮味噌はおいしそうだなぁ。
by さきしなのてるりん (2013-09-03 19:17) 

ご訪問いただきありがとうございます。
今日からジャンルの違うブログを再開しました。今後ともよろしくお願いいたします。
by 暁烏　英（あけがらす　ひで） (2013-09-04 14:23) 

暑いときはチョッとした刺激が何よりの贈り物ですから・・・
チョッと辛い南蛮味噌はいいですね。
by lamer (2013-09-04 14:32) 

vientre-dolor さん、こんばんは。
ものすごく食欲が増進して食べ過ぎてしまいます。(^^ゞ
今は野菜スティックに付けて食べるのがマイブームです。

Rchoose19 さん、こんばんは。
私も今回青唐辛子を頂いた方から『南蛮味噌』というのを教えていただき
唐辛子なのに南蛮って言うのが不思議に思いました。(*＾＾*)

sig さん、こんばんは。
いただいた青唐辛子は思ったより辛くありませんでした。
ちょっぴり『ピリッ！』とする程度で食べやすいです。(*＾＾*)

beny さん、こんばんは。
あつあつの白いごはんと一緒に食べても美味しいですし
お酒の肴にもよさそうですよね。o(^○^)o

aidesu さん、こんばんは。
初めて作りましたが、美味しいですね～♪
保存用の瓶に詰めておくと1年は保存可能とのことで重宝します。(*＾＾*)

くまら さん、こんばんは。
あつあつの白いごはんに乗せるの美味しいですよね！！
今は野菜スティックに付けて食べるのがマイブームです。o(^○^)o

すーさん さん、こんばんは。
ごはん3杯行けちゃいますね。(笑)
ついつい食べ過ぎてしまうので要注意です。(^^ゞ

taka さん、こんばんは。
青唐辛子で柚子胡椒も作れるのですね。
今度は柚子胡椒も作ってみようかな～(*＾＾*)

まる さん、こんばんは。
ごはんが進みますよ～～(笑)
南蛮味噌だけでもごはんをおかわりしてしまいます。(^^ゞ

さる１号 さん、こんばんは。
あつあつの白いごはんに乗せるの美味しいですよね！！
今は野菜スティックに付けて食べるのがマイブームです。o(^○^)o

hiro さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
今年の青唐辛子は程よい辛さで美味しく出来上がりました。(*＾＾*)

ミラノ さん、こんばんは。
ごはんが進みますよ～～(笑)
南蛮味噌だけでもごはんをおかわりしてしまいます。(^^ゞ

ちょいのり さん、こんばんは。
お酒の肴にはぴったりでしょうね～
日本酒とか焼酎とかのお供にいかがですか？(*＾＾*)

今造ROWINGTEAM さん、こんばんは。
南蛮味噌で炒めたナス、美味しかったです。
ごはんが進んで食べ過ぎてしまいました。(^^ゞ

さきしなのてるりん さん、こんばんは。
ピーマンの近くで唐辛子を作ると辛くなくなるのですね。
今回、頂いた唐辛子もあまり辛くなくて
辛いのが苦手な私にも美味しく食べられました。(*＾＾*)

暁烏　英（あけがらす　ひで） さん、こんばんは。
ご訪問ありがとうございます♪
新たなジャンルのブログにも遊びに行かせていただきますね。(*＾＾*)

lamer さん、こんばんは。
辛すぎず丁度いい辛さの南蛮味噌に仕上がりました。
長期保存もできるそうなので、これからも重宝しそうです。(*＾＾*)

by めぇ (2013-09-08 17:26) 

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
by 履歴書の封筒 (2014-07-08 10:56)