北海道の大地の恵 ～山わさび～

山わさびをたくさん頂いた♪
わさびは大好きなの～o（^○^）o
ワサビと言えば普通は緑色をした「本ワサビ」が一般的ですが
今回、頂いた『山わさび』は『根わさび』などと言われている西洋わさび（ホースラディッシュ）で
北海道ではポピュラーな山菜。
たぶん、雪解けして一番早く収穫できる山菜ではないだろうか？
本わさびは沢などでとれますが北海道の山わさびは土の中にあります。
まだ土が凍って固いのに掘り起こして採ってきてくれました。ヾ(^-^)ゞ感謝・感謝ヾ(^o^)ゞ
（↓　きれいに土を洗い流した状態　↓）


皮を剥いて擦りおろしているとツ～～ン！と辛さが目に沁みます(T０T)
美味しい物を食べるにはそれぐらいは我慢・我慢！｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡
お刺身はもちろん、お肉に付けたりサラダのドレシングに入れても美味しい～
シンプルに白いご飯にのせてお醤油をかけて食べるのも最高に美味しい！
何杯でもごはんが進みます。
「山ワサビ」には抗菌効果・消臭効果・食欲増進効果、
カリウム・ビタミンＣが豊富に含まれているそうです。



頂いた物の中に新芽（？）がいくつか付いてたので水に浸けてみた。
根が出てきたらプランターで栽培してみようかな～o（^O^）o