山菜採り ～ギョウジャニンニク～

週末、山菜採りに行きました。
この時期の山菜と言えばギョウジャニンニク
今年は太くていいギョウジャニンニクがたくさん採れました♪

ギョウジャニンニクはニンニク同様、アリシンを豊富に含んでおり
抗菌作用やビタミンB1活性を持続させる効果があり
血圧の安定、視力の衰えを抑制する効果があります。
そして、なによりお味もとっても美味しい～～o(^O^)o
１つだけ注意しなければならないのがニンニクに近い独特で強烈なにおいが・・・・
休日の前日などに食べないと大変なことになるかも(^^；)