圧力鍋で やわらか～い煮豚♪

圧力鍋で作るお料理の定番 煮豚 を作りました。

大きな塊のお肉でも短時間で柔らかく煮込めます。

お肉をタコ糸で縛って、フライパンで表面を焼いてから

長ネギ、ショウガ、ニンニク、調味料と一緒に

圧力鍋に入れて蒸気が出たら15分加圧

その後、自然に圧が抜けるのを待って出来上がり

煮汁を少し煮詰めた物にお酢を加えてタレを作りました。

野菜と一緒にさっぱりと美味しく食べました～

≪ 材料 ≫

豚もも　　　　　 ５００ｇ

長ネギ　　　 ２分の１本

しょうが　　 　 　 １かけ

にんにく　　　 　 １かけ

酒　　　　２分の１カップ

みりん　　 　　 大さじ２

砂糖　　 　　　 大さじ２

しょうゆ　　　　大さじ３　

お水　　　　　 　適量

タグ：煮豚 短時間 お酢 圧力鍋

こめんと ♪ 36

うわ！この時間に見せられるのはツライ(汗)
by hi (2010-04-20 00:10) 

盛りつけがキレイですね♪♪
お腹が空いてきます♪
by マイン (2010-04-20 00:18) 

キャー、おいしそうです。
肉と野菜、バランスがいいですね！！
取り皿いらんぐらい、一皿ペロリと食べれます！！
by ぷち (2010-04-20 00:30) 

煮豚、大好きなんです。
美味しそうです。目の毒ですね。
ビール何杯でもいけそうです。(^_^;)
by nyankome (2010-04-20 00:51) 

圧力鍋、買おう買おうと思って
なかなか買わず。。
時間短縮は魅力ですよねー＾＾
by くろすけ (2010-04-20 01:46) 

w(゜o゜)w オオー!美味しそう(^O^)
小腹・・空いてきたような気がする。。
by シンシン。 (2010-04-20 02:00) 

綺麗に盛りつけられていて、美味しそうに出来上がってますね。
圧力鍋が欲しいな。
by あきべぇ (2010-04-20 05:10) 

ビールがほしくなります＾＾
by くまら (2010-04-20 08:25) 

+お酢のアイデアいただきます＾。＾
by デルフィニウム (2010-04-20 08:38) 

今日のランチは中華に行こうかな（＾＾）ｖ
by ヒロシ (2010-04-20 09:52) 

本当に＾＾美味しそうです～(*^-^*)♡♡
by ほちゃ (2010-04-20 10:00) 

お早うございます。
美味しそう〜〜〜　豪華〜〜〜　食べたい !!　f(^ー^;
by yakko (2010-04-20 10:40) 

味までもが伝わって来ます。
by vientre-dolor (2010-04-20 13:06) 

こんにちは＾＾
よくお料理をなさいますね～
主婦の鑑！
by mimimomo (2010-04-20 14:59) 

圧力鍋の威力は凄いですね。
by マイクタッキー (2010-04-20 16:49) 

すごく美味しそうです(>_<)↑↑↑
夕方に拝見したので思わずお腹がなってしまいました^^;

by どるふぃん (2010-04-20 18:35) 

初コメントです(*^^)v

すっごいおいしそーナ(>_<)

おなか減ってきました。。。

by ちぃ (2010-04-20 18:49) 

いまはご飯中・・・。
めちゃめちゃおなかが・・・ぐぅ～です。
いま食べてるのにぃ・・・。
by mimi (2010-04-20 19:17) 

圧力鍋、うちも買おうかな・・・
by あら (2010-04-20 19:57) 

なんだか野菜が新鮮そうに見えます。
ただ作れば良いというわけではなく、スーパーで良いものを選ぶ必要があるんですね。

by えがみ (2010-04-20 20:43) 

美味しそうですね・・・。家でも良く作ります。今度は圧力鍋でやってみます。
by chal (2010-04-20 21:53) 

最近～圧力鍋の良さを再認識して使うようになりました♪
by ポチタマ (2010-04-20 22:07) 

圧力鍋便利ですよね。
僕も良く使います。
今度煮豚もやってみようかな(^。^)
by はしちゃん (2010-04-20 23:29) 

色鮮やかで食欲をそそりますね
やはり圧力鍋…欲しくなってきます
by fleur-fle (2010-04-21 10:04) 

盛りつけがとっても綺麗、お味もよろしんでしょうね♪
食べてみたいです☆
by スマイル (2010-04-21 14:48) 

タレに仕上げのお酢が決め手ですね
サッパリと美味しく戴けそうです。
by YOU (2010-04-21 19:38) 

こんばんはー＾＾
う～ん　いいね♪
煮豚は美味しそうです～＾＾
上手に出来ますね　いつも★
by toshi (2010-04-21 21:24) 

煮豚って、重宝しますよね。
私は作っておいて、よくラーメンに入れて食べていました。
by youzi (2010-04-21 21:39) 

hi ～こんばんは。
お腹の空く時間に食べ物の写真は辛いよね(^^；)

マイン さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます♪
０時過ぎはお腹空きますね～(^^ゞ

ぷち さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます♪
お肉とお野菜でごはんもすすみました(^^ゞ

nyankome さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます♪
ビールのおつまみにもイイですよね～(*＾＾*)

くろすけ さん、こんばんは。
圧力鍋はいいですよ～！
短時間で美味しい物が作れる優れ物です(*＾＾*)

シンシン。 さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます♪
夜中に食べ物の写真を見るとお腹が空きますよね(^^ゞ

あきべぇ さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます♪
圧力鍋があると便利ですよ(*＾＾*)

くまら さん、こんばんは。
ビールにも合いますよね～ｏ(^○^)ｏ

デルフィニウム さん、こんばんは。
お酢を入れるとさっぱり美味しく食べられます～(*＾＾*)

ヒロシ さん、こんばんは。
ランチは中華に行かれましたか？
中華料理屋さん、しばらく行ってないな～

ほちゃ さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます。(*＾＾*)

yakko さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます♪
お野菜をたくさん食べたいと思い盛りつけてみました(*＾＾*)

vientre-dolor さん、こんばんは。
味を分かっていただけて嬉しいです(*＾＾*)

mimimomo さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます♪
食いしん坊なので食べたい物は自分で作ります(〃∇〃)

マイクタッキー さん、こんばんは。
お肉の塊を調理する時は圧力鍋があると、とっても便利ですね。(*＾＾*)

どるふぃん さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます♪
豚もも肉が安いと煮豚を作りたくなります～ｏ(＾○＾)ｏ

ちぃ さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます♪
食べ物の写真を見るとお腹が空いてきますよね～(^^ゞ

mimi さん、こんばんは。
私も食べ物の画像を見るとお腹が鳴ったりします(〃∇〃)

あら さん、こんばんは。
今は1万円ぐらいから、いろんなタイプの圧力鍋が売られていますよね。
1個あると便利ですよ～(*＾＾*)

えがみ さん、こんばんは。
今はキャベツなどお野菜が高騰していますよね。
スーパーではよ～く選んで購入するようにしています。(*＾＾*)

chal さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます♪
圧力鍋で作ると一味ちがいますよ～ｏ(^○^)ｏ

ポチタマ さん、こんばんは。
圧力鍋を使いこなすとレパートリーが増えますよね。
私もいろんな料理を作って研究中です。(*＾＾*)

はしちゃん さん、こんばんは。
圧力鍋は便利ですよね～♪
煮豚は簡単に作れてとっても美味しいです。(^O^)

fleur-fle さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます♪
圧力鍋は1個持ってると便利ですよ～(*＾＾*)

スマイル さん、こんばんは。
お誉めの言葉ありがとうございます♪
お味は、ごはんがどんどん進む味です。(^^ゞ

YOU さん、こんばんは。
タレにお酢を入れるとさっぱりして美味しかったです。
ドレッシング感覚で野菜も食べられました。(^O^)

toshi さん、こんばんは。
いつも、お誉めの言葉ありがとうございます♪
まだまだお料理は勉強中なんですよ～(^^ゞ

youzi さん、こんばんは。
ラーメンに煮豚を入れると美味しいですよね♪
他に、細かく刻んで『煮豚丼』を作ったりします(*＾＾*)

by めぇ (2010-04-21 23:00) 

Dは最初からお酢を入れることが多いです。
でもさらに後で入れたほうがさっぱりしそうですね。
近々試そうと思います。
by デルフィニウム (2010-04-22 08:41) 

煮豚・・・食べた～い。
by norimi (2010-04-22 16:20) 

圧力鍋、持っていないけど
こういう料理に便利なんですね。
購入考えようかな、安いのも売ってるしね。
by babu (2010-04-22 17:47) 

再び～こんばんは＾＾
いつもお越しいただきありがとう～♪
最近圧力鍋の出番もなくなってきました。
だんだん手抜き？（＠＠　ダメなmimimomoです（＿＿
by mimimomo (2010-04-22 20:02) 

デルフィニウム さん、こんばんは。
最初からお酢を入れて煮るとどうなるのかな？(・・？
今度、試してみたいと思います♪

norimi さん、こんばんは。
煮豚、白いごはんがすすみますよ～～o(^○^)o

babu さん、こんばんは。
圧力鍋はお肉の塊などを調理するのは便利ですよ～♪
あまり安価な物は避けた方がいいと聞いたことがあります。

mimimomo さん、こんばんは。
圧力鍋で調理するのは限られますから
全く手抜きじゃないと思います～o(^○^)o

by めぇ (2010-04-22 23:59) 

ときどきカミさんが仕事に出かけるので
週末に料理当番になりますが
このレシピはいいですねえ　今度やってみよう
by COLE (2010-04-25 21:11) 

COLE さん、こんばんは。
圧力鍋を使うと簡単にできるので
試して作ってみてください～ｏ(^○^)ｏ
by めぇ (2010-04-26 23:17)