梅～♪

梅が店頭に並び始めると

今年は梅を漬けようかな？と考えだします。

悩んでいるうちに梅のシーズンが終わってしまう年もありました(・・；；；；；

とりあえず、今年は梅が店頭から無くなる前に

梅シロップを漬けることにしました。

梅シロップの作り方はとっても簡単

最初に梅をキレイに洗って～ヘタを取って水気を拭き取り

梅の表面に竹串でつんつん穴を開けます。

こうすると梅のエキスが早く出て良いそうです。

次にキレイに消毒した保存容器に

梅と梅と同量の氷砂糖を交互に入れて

最後に梅1ｋｇに対しお酢100～200ｃｃ入れて作業は終了。

（お酢の代わりにホワイトリカーでもＯＫです。）

2~3週間で美味しい梅シロップのできあがりです。

作業中は部屋の中が梅のフルーティーな香りでいっぱい

出来上がったシロップは冷水や炭酸で割って飲んでも美味しいし

私はカキ氷などに掛けて食べるのも好きです。(*＾＾*)

数年前に漬けた梅干し

そろそろ在庫が無くなりそうだから

今年は梅干しも漬けようかな？(・・？

タグ：梅シロップ 氷砂糖 梅干し カキ氷 お酢 ホワイトリカー

こめんと ♪ 47

暑いときに冷たい水で割って頂きたいです。
by nyankome (2010-07-05 01:06) 

手作りですか、すごいな。
これがあれば梅サワーも簡単に作れそうですね。
by babu (2010-07-05 01:16) 

キレイな梅ですね。
by vientre-dolor (2010-07-05 01:43) 

ほんとに＾＾綺麗な梅です～(*'-')♡
by ほちゃ (2010-07-05 01:51) 

おはようございます＾＾
梅シロップは美味しいですよね～　
昔のお茶のお稽古を思い出す夏の飲み物です＾＾
by mimimomo (2010-07-05 04:52) 

私はハチミツも入れちゃいますよ～♪
夏バテ防止に良いですよね♪
by まろり〜な (2010-07-05 07:18) 

おはようございます。
きれいな色の梅ですね。
梅シロップ、おいしそう！！
by hayama55 (2010-07-05 07:49) 

そう言えば家も漬けてたような・・・
by くまら (2010-07-05 08:38) 

我が家も梅干しや紅生姜をつくっているよ。
by enosan (2010-07-05 09:26) 

我が家ではもう飲んでま～す♪

お風呂上がりに子供達はサイダーで割って飲みます。
夏バテしないと母が言っていたので毎年作ってのんでま＾す。
効果あると思います。私は。
by オールドママ (2010-07-05 09:49) 

今年は梅をつけなかったのです、、、
まだまだ沢山梅酒が残ってる～
レモン酒も750mlできたし、カリンも・・・
by まめ (2010-07-05 12:38) 

さっぱりと、おいしそうですね～！！
by おとないちご (2010-07-05 12:46) 

そのまま食べても美味しそうな梅ですね。
by aranjues (2010-07-05 13:28) 

見た目に美味しそうですね ＾＾
by かに吉 (2010-07-05 13:57) 

梅雨時のジメジメ感は、梅でリフレッシュしたいですね（＾＾）
さわやかな香りが好きです☆
by ままみ (2010-07-05 15:33) 

自分は梅酒が好きなので、梅酒を作りたいです＾＾
by tsuka (2010-07-05 17:12) 

こんにちは。わあ〜　綺麗な梅ですね〜〜(^｡^)
私も砂糖漬けを作ってみました。夏バテに良いですね。
by yakko (2010-07-05 17:20) 

こんにちは
手作りなんて凄～い！！
梅がコロンと可愛らしく、綺麗に見えますね☆(*≧ｍ≦*)
by ミムラネェ (2010-07-05 17:38) 

シロップに漬かったあとの梅をかじるのが好きなんですよ～
あと、梅酒の梅も美味しくてどんどん食べて、酔っ払いになる
こともよくありました。
by Live (2010-07-05 18:10) 

こんにちは。
シロップ漬け爽やかなお味がしそうですね!
かき氷なんて素敵ですv
by Raccoon (2010-07-05 18:46) 

こんばんは♪
自分も検討中です…
by 瓶太郎 (2010-07-05 18:55) 

おおっ　うめぇ～　♫
by ryon (2010-07-05 19:08) 

こんばんはー＾＾
完成したら呼んでください♪
by toshi (2010-07-05 19:13) 

梅の味ってほんと美味しいですよね〜〜＾＾
季節を問わず食べたくなります。
by マイン (2010-07-05 20:30) 

nyankome さん、こんばんは。
これからの暑い時期にはピッタリの飲み物ですね。(*＾＾*)

babu さん、こんばんは。
この梅シロップはカクテル作りにも良いですよ～o(＾○＾)o

vientre-dolor さん、こんばんは。
とってもキレイな梅だったので
漬ける前に写真を撮ってみました。(*＾＾*)

ほちゃ さん、こんばんは。
ほんのり～赤い梅がカワイイですよね～(*＾＾*)

mimimomo さん、こんばんは。
梅シロップ大好きですｎ♪
お茶のお稽古の時に梅ジュースとか飲むのですか？(・・？

まろり〜な さん、こんばんは。
ハチミツを入れても美味しいですね～♪
夏バテ防止にもなるのですね。お勉強になりました。(^O^)

hayama55 さん、こんばんは。
とってもキレイな梅だったので
思わずカメラを出して写真を撮ってしまいました。(^^ゞ

くまら さん、こんばんは。
この時期、梅を漬けるお家はたくさんあるのですね～o(^○^)o

enosan さん、こんばんは。
紅ショウガも漬けるのですね～凄い～！o(^○^)o

オールドママ さん、こんばんは。
夏バテ予防になるのですね～！
何も考えず『美味しい、美味しい～』と飲んでいました。(^^ゞ

まめ さん、こんばんは。
たくさん果実酒を漬けられたのですね～
私はお酒が弱いので梅シロップにしました。(^^ゞ

おとないちご さん、こんばんは。
梅をお酢を使ってるわりには、あまり酸味は無くしあがります。
炭酸で割って梅ソーダにすると美味しいです。(*＾＾*)

aranjues さん、こんばんは。
香りもとってもフルーティーな良い香りで
そのまま食べたくなりました～(^^ゞ

かに吉 さん、こんばんは。
とってもキレイな梅だったので
思わず買って帰ってきました。(*＾＾*)

ままみ さん、こんばんは。
梅の香りってとっても良い香りですよね～
早く梅シロップが出来上がらないかな～ｏ(^○^)ｏ

tsuka さん、こんばんは。
梅酒も美味しいですよね~♪
ただ、私はお酒に弱いので少ししか飲めません(^^；)

yakko さん、こんばんは。
とってもキレイな梅が店頭に並んでたので
思わず買って帰ってきました。(^O^)
夏バテ予防に良いのですね～♪

ミムラネェ さん、こんばんは。
とってもキレイな梅だったので
思わずカメラを出して写真を撮ってしまいました。(^^ゞ

Live さん、こんばんは。
シロップに使った梅、私も大好きです♪
ぽん！と口に入れて、ちゅぱちゅぱ～しちゃいます。(^^ゞ

Raccoon さん、こんばんは。
カキ氷に梅シロップをかけて～
シロップに漬かってた梅を添えて食べるのが大好きです。(*＾＾*)

瓶太郎 さん、こんばんは。
悩んでいた時にキレイな梅が店頭に並んでいたので
思わず買って帰ってきてしまいました～(^^ゞ

ryon さん、こんばんは。
梅ソーダなどを飲んで
思わず『うめぇ～♪』って口から出そうですね。(笑)

toshi さん、こんばんは。
完成したらグラス持参でお越しください。(^O^)

マイン さん、こんばんは。
梅を漬けるのは少し手間が掛かりますが
この味を知ってしまったら手間も惜しみません(笑)
今年は２ｋｇ漬けましたが、いつまでもつかな～(^^ゞ

by めぇ (2010-07-05 20:56) 

良く熟していい香りがしてきそうです。
うちも梅シロップ作りました。
by luces (2010-07-05 21:26) 

梅シロップ　おいしいですよね＾＾　炭酸で割って飲むのがお気に入りです。いつもの年は、一昼夜冷凍した梅と氷砂糖で作っていましたが、今年は炊飯器の保温機能で作る方法で試してみました。約８時間でできあがるので便利ですよ。
by olived (2010-07-05 21:55) 

梅はもう売ってないかも。シロップ漬けならいいですね、
自分で漬けた、梅酒で酔っぱらいます。
by OMOOMO (2010-07-05 22:02) 

綺麗に色づいて、甘い香りが漂って来そうです！楽しみですね＾＾にゃはは
by ゆうのすけ (2010-07-05 23:32) 

梅のいい香り、漂ってきそう（＾＾

by sak (2010-07-06 08:25) 

すご～く色がきれい
氷砂糖もかわいい～
まちがえなくおいしく出来上がりますね（●＾o＾●）

by cyamy (2010-07-06 09:22) 

うちも梅シロップ作ったりします＾＾
美味しいんですよね～♪
by tmtm-802 (2010-07-06 11:17) 

夏バテ防止によさそうです。
by デルフィニウム (2010-07-06 12:08) 

梅酒は毎年作りますが、梅シロップは初めてです。
梅酒が苦手な私はいつも仲間はずれなので、
梅シロップ作りたくなりました♪
by mayuly (2010-07-06 13:18) 

おいしくな～れ＾＾
by みうさぎ (2010-07-06 18:17) 

綺麗な梅ですね・・・。我が家の梅とは大違いです。梅シロップですか？　家は、迷わず”梅酒”にしてしまいました。　
by chal (2010-07-06 22:34) 

梅シロップ、美味しいですよね。
うちは今年、去年の梅酒が残っているから作らいないって
言われてしまいました(>_<)
これ、微炭酸で割って飲むのが美味しいんですよね。
by youzi (2010-07-06 23:08) 

こんばんは！しばらく風邪の為ダウンしてました。
梅だけに「うめえ」・・・寒い！一気にクールダウンしましたね（笑）

疲れとれますよ！







by hide502 (2010-07-06 23:56) 

昔、祖母が作ってくれました。
しばらく飲んでないかも
by mau (2010-07-07 01:29) 

このままでも美味しそうですね♪
by Cherry (2010-07-07 04:59) 

luces さん、おはようございます。
私の周りでは梅を漬ける人が少なく
『若いのに梅なんて漬けるの？』と驚かれました(^^ゞ

olived さん、おはようございます。
凍らせて作るのは聞いたことがありましたが
炊飯器を使う方法もあるのですね～＼(◎o◎)／
短時間で出来るのはいいですね♪

OMOOMO さん、おはようございます。
梅はそろそろ終わりでしょうかね？
私も梅酒を漬けたら酔っぱらうだろうな～(^^ゞ

ゆうのすけ さん、おはようございます。
とてもキレイに色づいた梅で
そのまま食べたくなるような甘い香りが漂っていました。(*＾＾*)

sak さん、おはようございます。
梅の香りって良い香りですよね～(*＾＾*)

cyamy さん、おはようございます。
早く美味しい梅シロップができないかな～っと
毎日、保存容器を眺めています。(^^ゞ

tmtm-802 さん、おはようございます。
梅シロップ、美味しいですよね～♪
シロップに使った梅も大好きです。(*＾＾*)

デルフィニウム さん、おはようございます。
梅シロップは夏バテ防止にもなるのですね。
お勉強になりました。(^O^)

mayuly さん、おはようございます。
梅酒も好きですがお酒が弱いので
梅シロップを作ってたくさん飲んでいます。(*＾＾*)

みうさぎ さん、おはようございます。
ありがとうございます～♪
みうさぎ の一言で、きっと美味しく出来上がると思いますｏ(^○^)ｏ

chal さん、おはようございます。
梅酒も好きですがお酒が弱いので
梅シロップを作ってたくさん飲んでいます。(*＾＾*)

youzi さん、おはようございます。
梅シロップの炭酸割り、私も大好きです♪
これなら昼間から飲めますよね～ｏ(^○^)ｏ

hide502 さん、おはようございます。
風邪は大丈夫でしょうか？
今年の夏は梅シロップで夏バテ予防をしたいと思います♪

mau さん、おはようございます。
梅を漬けるのはおばあちゃんと言うイメージがあるみたいで
周りの人達に『若いのに梅なんて漬けるの？』と驚かれました(^^ゞ

Cherry さん、おはようございます。
本当に色も香りも美味しそうな梅で、そのまま食べたくなりました。
そのまま食べたらどんな味がしたのでしょう？(・・？

by めぇ (2010-07-07 07:21) 

キレイな梅ですね～
出来上がりが楽しみです♪
by まゆみっふぃ (2010-07-07 10:11) 

クエン酸が効きそう?と思ったのです。
by デルフィニウム (2010-07-07 10:25) 

とても綺麗な梅ですね。

わたし、ハチミツでつけたことありますが、

氷砂糖のほうがイケるみたいですね。＾＾
by リカ (2010-07-08 14:54) 

まゆみっふぃ さん、こんばんは。
とてもキレイな梅だったので漬ける前に写真を撮りました。
今は毎日、保存容器を眺めて出来上がりを楽しみにしています。(*＾＾*)

デルフィニウム さん、こんばんは。
梅シロップはしっかり夏バテに効くみたいですo(＾○＾)o

リカ さん、こんばんは。
ハチミツで漬けたことがないので分かりませんが
氷砂糖で漬けるのは美味しくて大好きです。(*＾＾*)

by めぇ (2010-07-08 19:12) 

梅シロップ美味しそうですね（*^_^*）
シロップならアルコールが駄目な校長でもイケますね！
我が家に今、３年前に漬けた梅酒が眠っております。。。
そろそろ飲み頃かなぁ～と思っています(*^^)v
by どるふぃん (2010-07-09 19:04) 

どるふぃん さん、こんばんは。
3年物の梅酒、美味しそうですね～♪
でも、私もお酒に弱いので梅シロップを漬けました。
これならお酒がダメな人でも美味しく飲めます。(*＾＾*)
by めぇ (2010-07-09 21:50)