角煮丼

圧力鍋を使って豚の角煮を作り

とろとろ～に柔らかくなった角煮を丼ぶりに盛りつけて

豚の角煮丼のできあがり。＼(^o^)／

角煮と言えば お肉がす～っとお箸で切れるぐらいの柔らかさ。

そんな角煮も圧力鍋を使うと簡単に出来ちゃいます。

お好みの大きさに切った豚バラ肉をフライパンでこんがり焼き

お肉と長ネギ・ショウガ・お酒1/4・お水（お肉がかぶるぐらい）を

圧力鍋に入れて15分ぐらい加圧後、圧が抜けるまで放置。

その後、お肉を取り出して浮いている油をすくい茹で汁をこす。

再び圧力鍋にお肉と残りの調味料と茹で汁1～1.5カップを入れて5～10分加圧。

圧が抜けてから1時間ぐらい置いておくと

しっかり味が染みて美味しい豚の角煮の出来上がり

≪　レシピ　≫

豚バラ肉ブロック　　700gぐらい

長ネギ（青い部分）　　適量

ショウガ　　　　　１カケ

お酒　　　　3/4カップ

醤油　　　　1/2カップ

砂糖　　　　1/2カップ

みりん　　　　大１～２

（分量はお好みに合わせて加減してください。）

タグ：圧力鍋 角煮丼 豚バラ レシピ

こめんと ♪ 31

めっちゃおいしそう！！
これ、お店にだせますよ！
by なまけもの (2012-01-17 20:50) 

圧力鍋使っても納得いく角煮が・・・
う～ん、何故！
by まめ (2012-01-17 21:04) 

いつも味付けで悩んでます・・・
えぇ？そんなに砂糖入れるのぉ ＞o＜
by かに吉 (2012-01-17 22:03) 

角煮丼定食お願いします
味噌汁とキノコ小松菜の小鉢付いてますよね
スグキの漬物も
by season-i (2012-01-17 23:35) 

ラーメンに入れるのも良いですね！＾＾
by vientre-dolor (2012-01-18 01:04) 

柔らかで美味しそうｆですねー
テカテカが食欲をそそります。
by さる１号 (2012-01-18 05:17) 

美味しそう～ヽ( ´￢`)ノ
by チヨル (2012-01-18 06:14) 

超うまそうです。
食たぁ～い！欲しい♪
by arata1212 (2012-01-18 07:34) 

出前、４人前お願いしますっ！！
by よーちゃん (2012-01-18 08:33) 

これは日本酒と合いそう！
今晩、嫁にリクエストしようかな＾＾;☆
by Pin-BOKE (2012-01-18 09:05) 

ぐはっ＞＜;
昼前に見てしまいました！！
うまそーー☆ミリンの照りがまた・・くぅ～タマンネ～（/TДT)/
by ちまちま (2012-01-18 10:44) 

いや~めっさ美味しそうじゃないですか☆。
ぼくも圧力鍋買って作りたくなります(￣▽￣)。
by SU-SAN (2012-01-18 12:48) 

どわ～おいしそうです！！
角煮って時間かかるからあまり作らないんですよ～
圧力鍋なら早くできていいですね。
いまはちょうど３時のおやつの時間…　お腹すいてきました＠＠
by ミケシマ (2012-01-18 14:52) 

美味しそう～♪
ネギがクタクタで　好きなんだなー。
by johnico (2012-01-18 15:02) 

うわ～超うまそ～♪
こんな時間に見ちゃまずかったなぁ～（￣▽￣；）
by PANDANUKI (2012-01-19 01:02) 

　こんばんは。
　ツヤツヤの角煮丼、本当に美味しそうです。
添えられた辛子が嬉しいですね。
by まる (2012-01-19 01:06) 

めぇ さん

こちら（http://t.co/ML44TRka ）への nice! ありがとうございました。

また、遊びにきてください。

by TOSIYA (2012-01-19 07:29) 

思わず涎が出ちゃった(^^ゞﾄｼｶﾞｲﾓﾅｸ!
by sara-papa (2012-01-19 15:11) 

うーん（´Д｀）食べたいな～。
by Ｓａｆａｒｉ (2012-01-19 16:47) 

うわ～♪
美味しそう(*´ｪ｀*)
旦那が好きなので、作ろうって思いつつ豚ブロックのお値段が・・・
圧力鍋を使うと、本当簡単にできそうですね！！
by みかん (2012-01-19 21:03) 

おいしそう！！
by あかしや (2012-01-19 21:21) 

こんばんは。
お料理が上手ですね〜　いつも感心しています(^｡^)
by yakko (2012-01-19 22:07) 

料理上手な女の子には、もうイチコロです(〃д〃)
by たかれろ (2012-01-20 07:25) 

美味しそう、ごはんをいくらでも食べられそう。
by david (2012-01-20 10:37) 

めちゃめちゃ美味しそうです～
圧力鍋だと簡単なんですね＾＾
by まゆみっふぃ (2012-01-20 18:24) 

これはヤバい・・
モニターに手が伸びそうです＾＾
by メタボ暦４年 (2012-01-20 22:06) 

なまけもの さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
カロリーは気にしないでお腹いっぱい食べました。(^^ゞ

まめ さん、こんばんは。
私は何回か試作を作っているうちに
納得できる角煮が作れるようになりました。(*＾＾*)

かに吉 さん、こんばんは。
角煮や煮豆など、意外にたくさんお砂糖を使いますよね。
味付けしながら驚くことがあります。＼(◎o◎)／

season-i さん、こんばんは。
いいですね～角煮丼定食(笑)
スグキの漬物というのは食べた事がありません。
どんなお味のお漬物かな？(・・?

vientre-dolor さん、こんばんは。
ラーメンもいいですね～！！
ラーメンが食べたくなってきました。(^^ゞ

さる１号 さん、こんばんは。
箸で切れるぐらい柔らかな角煮が出来上がりました。
カロリーは気にしないでお腹いっぱい食べました。(^^ゞ

チヨル さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
角煮、大好きなんですよね～(*＾＾*)

arata1212 さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
カロリーは気にしないでお腹いっぱい食べました。(^^ゞ

よーちゃん さん、こんばんは。
出前でしょうか？(笑)
皆さんにもお届できるといいのですが～(^^ゞ

Pin-BOKE さん、こんばんは。
日本酒に合いますね～
奥さまに作ってもらえましたか？(*＾＾*)

ちまちま さん、こんばんは。
お腹が空いている時に食べ物の画像はツライですね～(笑)
少し煮詰めたタレをかけて食べました。(*＾＾*)

SU-SAN さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
圧力鍋があると便利ですよ～(((o(＾○＾)o)))

ミケシマ さん、こんばんは。
お腹が空く時間帯に食べ物の画像はを見るとお腹が鳴りますね。
圧力鍋だと短時間でとっても柔らかく仕上がります。(*＾＾*)

johnico さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
カロリーは気にしないでお腹いっぱい食べました。(^^ゞ

PANDANUKI さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
夜中に食べ物の画像をみるとお腹が空いてきますね。(^^ゞ

まる さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
カロリーは気にしないでお腹いっぱい食べました。(^^ゞ

TOSIYA さん、こんばんは。
ご訪問ありがとうございます♪
宮古島が大好きなのでブログの更新を楽しみにしています。(*＾＾*)

sara-papa さん、こんばんは。
最高の誉め言葉ありがとうございます♪
美味しくお腹いっぱい食べました。o(＾○＾)o

Ｓａｆａｒｉ さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
カロリーは気にしないでお腹いっぱい食べました。(^^ゞ

みかん さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
美味しそうな豚バラブロックが手頃な値段で売っていた時は
きまって豚の角煮を作ります。(((o(^○^)o)))

あかしや さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
カロリーは気にしないでお腹いっぱい食べました。(^^ゞ

yakko さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
食いしん坊なもので～(^^ゞ

たかれろ さん、こんばんは。
食いしん坊は女の子はいかがでしょう？(^^ゞ

david さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
カロリーは気にしないでお腹いっぱい食べました。(^^ゞ

まゆみっふぃ さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
圧力鍋を使うと煮込み時間が短くて便利です。(*＾＾*)

メタボ暦４年 さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
モニターを通じてお配りできるといいのですが～(^^ゞ

by めぇ (2012-01-21 22:37) 

美味しそう～私も作ってみたいです♪
レシピ書いてくださってるから今度やってみます♪|＾▽＾)ノ
by melody (2012-01-22 07:51) 

melody さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
いろんなレシピがありますが、標準的な物を載せてみました。
味見をしながらお好みの味に調整してください。(*＾＾*)
by めぇ (2012-01-22 22:25) 

むちゃくちゃ美味しそう！
早速今夜作ります♪
by まろり〜な (2012-01-28 12:16) 

まろり〜な さん、こんばんは。
お誉めのお言葉ありがとうございます♪
美味しい角煮を作ってください～(((ｏ(^○^)ｏ)))
by めぇ (2012-01-28 21:42)